**食品安全風暴！中聯油脂遭罰1億6,520萬元 南僑延遲通報遭裁罰300萬元**
近日，中聯油脂爆發大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標事件，引起社會高度關注。根據調查，受影響範圍不僅波及全台多家食品業者與學校團膳，南僑集團也因延遲通報主管機關遭裁罰300萬元。今天，我們來分析這場食品安全風暴的重點事件。
### 大豆沙拉油事件源於何？
大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標事件，是由中聯油脂生產的大豆沙拉油引起的。衛生單位調查後，發現該公司生產的大豆沙拉油中，苯駢芘含量高於法定標準。
### 主管機關祭出罰鍰
主管機關調查後，對中聯油脂祭出高達1億6,520萬元罰鍰，這是國內食品安全裁罰新高。受影響產品流向全台多家食品加工業者、餐飲品牌及學校團膳，引起社會高度關注。
### 南僑自主檢驗發現超標4倍
南僑集團表示，今年向上游購入該批黃豆油後，透過公司實驗室自主檢驗，發現苯駢芘含量高達8.1ppb，遠高於法定上限2.0ppb，約超標4倍。公司第一時間已封存原料，並通知供應商，希望進一步確認檢測結果。
### 為何南僑仍遭裁罰？
台北市衛生局指出，依《食品安全衛生管理法》規定，食品業者一旦發現原料可能危害食品安全，即應立即通報主管機關。雖然南僑主動發現問題並封存原料，但因未於第一時間依法通報，而是等待與供應商完成檢驗確認，因此仍違反通報義務，遭裁罰300萬元。
### 問題產品與影響範圍
衛生單位清查後發現，南僑部分加工產品曾使用該批問題油品，其中有2項產品因使用比例較高，已要求立即下架回收。
### 事件重點整理
| 項目 | 內容 |
| — | — |
| 問題原料 | 中聯油脂大豆沙拉油 |
| 超標物質 | 苯駢芘（BaP） |
| 法定標準 | 2.0 ppb |
| 南僑檢驗值 | 8.1 ppb |
| 南僑裁罰 | 300萬元 |
| 中聯油脂裁罰 | 1億6,520萬元 |
| 下架產品 | 2項加工產品 |
### FAQ
**Q1：苯駢芘是什麼？**
苯駢芘（BaP）屬於多環芳香烴（PAHs）的一種，被國際癌症研究機構（IARC）列為第一級致癌物，可能在高溫燃燒或油脂加工過程中產生。
**Q2：南僑為何被罰？**
因公司已發現原料異常，但未立即向主管機關通報，而是先與供應商進行數據確認，因此違反食品安全通報規定。
**Q3：哪些產品受到影響？**
目前主管機關已要求使用問題油比例較高的部分加工產品下架回收，其餘產品仍持續清查中。
**Q4：消費者該怎麼辦？**
若家中持有主管機關公告的問題產品，建議立即停止食用，並依各品牌公告辦理退貨或退款。
**Q5：此次事件最大的影響是什麼？**
除了中聯油脂遭創紀錄重罰外，也凸顯食品業者建立即時檢驗、通報與追溯機制的重要性，以降低食安風險、保障消費者權益。
**結語**
此次致癌油事件影響層面廣泛，不僅凸顯食品原料管理的重要性，也再次提醒食品業者，當發現產品可能涉及食安風險時，除立即停止使用外，更應依法即時通報主管機關，才能有效降低風險、維護消費者健康與市場信任。
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